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10大江湖菜老板传承重庆美食

发布时间:2019-05-16 20:06 来源:未知 编辑:admin

  上世纪80年代末起,重庆连续出现一多量有特色的渝派“江湖菜”,成绩了一代又一代餐饮渝商

  江湖菜的成长,履历了20年,虽然不克不及与川菜完全分隔,可是在我市也能自成派系,江湖菜的呈现虽然时间不长,可是,由于其各有特色而出现出了一多量餐饮大腕,江湖菜成绩了一代又一代餐饮渝商。

  大致看来,在每个期间,都有风行一时的、有代表性的江湖菜。

  上世纪80年代末,次要风行酸菜鱼,来自江津;上世纪90年代初,次要风行太安鱼,来自潼南;上世纪90年代中期,次要风行啤酒鸭,来自南岸四公里一带;上世纪90年代后期,次要风行邮亭鲫鱼;2000年后,乌江鱼、烧鸡公,次要来自三峡及中梁山一带。

  西餐老板:渝派江湖菜全国出击

  戴华露:重庆顺风123餐饮无限公司董事长,33岁,创立身牌7年

  顺风123以“称心人生好味道”为运营理念,本年,出力制造的数家直营店,黄金周收入增幅高达109%%,居重庆西餐企业的首位。9月份,顺风123盛装开业的吉林加盟店,成功斥地东北市场,传承了重庆的美食文化。

  张德荣:花草大餐公司董事长,43岁,创立身牌14年

  本年,花草大餐公司的七位“花仙子”代表重庆美食、美女、美景进入央视重庆抽象宣传片,本年3月,初创人体插花艺术,塑造“花仙子”天然芬芳的人文办事气概,6月,被央视首编入《味道》,成为央视上榜十大餐饮之魁。

  田利:重庆新景翠云餐饮无限公司董事长,34岁,创立身牌21年

  本年,重庆新景翠云餐饮无限公司按照市场环境,制造公司部属新的餐饮品牌,走多元化、精品化成长道路。

  周德云:重庆市七娃子饮食无限义务公司总司理,39岁,创立身牌7年

  本年11月,南滨路新店将从头开业,长生48亩绿色生态基地本年将投入利用。

  梁健梅:重庆深巷梅香大酒楼董事长,37岁,创立身牌4年

  本年被中国饭馆协会评为全国优良企业家,巴南区餐饮协会副会长单元。

  陈康福:重庆四环美食苑总司理,42岁,创立身牌15年

  重庆四环美食苑资助南岸区部门社区文化用品,本年赈灾捐5000元,正在筹备再开一个店。

  覃义红:重庆王府轩无限义务公司总司理,35岁,创立身牌1年多

  本年加入了全国妇联组织的加入三峡库区扶贫勾当,本年首届三美评选勾当中获得最受市民喜爱美食企业。

  赵凌霄:重庆老院子总司理,36岁,创立身牌5年

  老院子从南滨路起身,本年将在南滨路再表态。

  尹代国:重庆满店香饮食文化传布无限公司总司理,43岁,创立身牌10年

  本年获得中国饭馆协会优良企业家及重庆商委评出的重庆出名餐饮品牌。

  肖庆容:重庆好煮意餐饮总司理,48岁,创立身牌13年

  国有饮食公司下岗工,在广州创业13年,本年最大的亮点是成功将企业搬回了重庆。

  记者徐菊采写

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