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芋头烧鸡

发布时间:2019-06-23 17:19 来源:未知 编辑:admin

  1. 把鸡腿肉切小块,鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。

  2. 芋头削皮,切大块。买芋头要买小小的,圆圆的那种。大个儿的欠好吃。

  3. 把鸡腿肉放不粘锅里,加姜,葱头,胡椒面,用中火炒到鸡鸡腿肉发白。

  4. 加一大勺,烧鸡公调料。烧鸡公调料是袋装的,开袋后我给放瓶里了。烧鸡公是重庆出的,烧鸡特棒。炒上1-2分钟,加水,开小火慢慢烧。

  5. 同时,把芋头放蒸锅里,开大火到大中火蒸。芋头必然要先蒸软,不要和鸡腿肉一快儿烧。我早些时候把芋头和鸡腿肉一快儿烧,味道确实差良多。后一招是老爸教的。

  6. 到芋头软时,(用筷子青青一戳,可戳个洞),把芋头倒入鸡里。

  7. 起锅前加一点鸡精,和葱。

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