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南川刘氏烧鸡公

发布时间:2019-06-09 17:15 来源:未知 编辑:admin

  “一唱雄鸡·刘氏烧鸡公”是重庆巧膳餐饮文化无限公司所具有的餐饮品牌、具有自主学问产权的、获得国度工商局商标注册的餐饮老字号。该品牌汗青可追溯到十八世纪末期,历经一百多载风雨过程,辗转迁徙,几度荣衰。现在的南川刘氏烧鸡公在这一代掌门人刘勇先生的率领下,以刘氏家袓传承为根据,寻根溯源,塑造重庆老字号品牌。刘氏以百年家传秘制配方及烹调技巧为根本,充实操纵现代烹调手艺、办理轨制、文化内涵、汗青人文等劣势,而今刘氏烧鸡公菜品再辅以南川金佛山特产---方竹笋,香芋,烹调出软糯爽口、麻辣鲜香,享誉巴渝一道典范名菜,是宴请各界宾客的起首餐厅·菜品。

  刘氏烧鸡公手艺由刘氏家族八世祖礼泗公刘智润所创立,颠末几代人的不懈改良、立异及以展,从最后简单粗犷到此刻制造的精美时髦;从最后的偶尔天成到现在的精雕细琢;从原始的味觉感遭到而今的配料改良,无一不表示出“一唱雄鸡·刘氏烧鸡”的与时俱进,迈上正轨化成长轨道.

  1994年成立一唱雄鸡·刘氏烧鸡公店,通过不竭成长强大,2014年成立重庆巧膳餐饮文化无限公司,并努力于将其打形成为重庆老字号品牌。现在的“一唱雄鸡·刘氏烧鸡公”总店和一唱雄鸡刘氏烧鸡公养身馆经几十年的历练,成为南川美食首选品牌,也是重庆家喻户晓的老字号。

  “一唱雄鸡·刘氏烧鸡公”是重庆巧膳餐饮文化无限公司所具有的餐饮品牌、具有自主学问产权的、获得国度工商局商标注册的餐饮老字号。该品牌汗青可追溯到十八世纪末期,历经一百多载风雨过程,辗转迁徙,几度荣衰。现在的南川刘氏烧鸡公在这一代掌门人刘勇先生的率领下,以刘氏家袓传承为根据,寻根溯源,塑造重庆老字号品牌。刘氏以百年家传秘制配方及烹调技巧为根本,充实操纵现代烹调手艺、办理轨制、文化内涵、汗青人文等劣势,而今刘氏烧鸡公菜品再辅以南川金佛山特产---方竹笋,香芋,烹调出软糯爽口、麻辣鲜香,享誉巴渝一道典范名菜,是宴请各界宾客的起首餐厅·菜品。

  刘氏烧鸡公手艺由刘氏家族八世祖礼泗公刘智润所创立,颠末几代人的不懈改良、立异及以展,从最后简单粗犷到此刻制造的精美时髦;从最后的偶尔天成到现在的精雕细琢;从原始的味觉感遭到而今的配料改良,无一不表示出“一唱雄鸡·刘氏烧鸡”的与时俱进,迈上正轨化成长轨道.

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