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重庆烧鸡公的做法

发布时间:2019-05-16 20:06 来源:未知 编辑:admin

  “今天禀享的烧鸡公,可谓是江湖菜中的江湖菜。只做了两次,感受都能媲美街边的暖锅店了!保守的烧鸡公里面的配菜仿佛放莴苣的挺多,不外事先问了伴侣。伴侣更喜好放土豆,就改成了土豆。煮好后焖一会开锅,闻一闻发觉,没错,就是这个香味!也许你感觉,家里做的怎样可能比馆子里做的好吃。是,我当然是不成能放增香剂啦,可是不要把做菜想成很复杂的事,存心去做,必然能呈现美好的味道。不相信么?那你本人碰运气好了!”

  次要食材备齐;

  土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;

  将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;

  将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用;

  另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香;

  接着下鸡块翻炒,倒入适量的生抽、盐调味;

  最初放入土豆,注入清水没过鸡块和土豆,大火烧开;

  接着盖盖,转小火焖煮至鸡肉烂熟,出锅时撒些葱花即可。由于这里的配菜是土豆,就跟鸡块一路煮,若是放的是莴苣,就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就能够了,由于莴苣是很容易熟的。

  若是想更节约时间,大火煮开后转压力锅。(90kpa压力的老式压力锅15-20分钟即可,50-80kpa的电压力锅恰当添加些时间也OK了)。

  1、插手锅中的清水,以没过鸡块和土豆为宜;

  2、按照个生齿味,调整放入的干辣椒和郫县豆瓣酱的量。若是不克不及吃辣,能够少放些干辣椒。

  [随便吐槽]霎时改变了我对鸡

  [随便吐槽]明天晚上我要做

  [随便吐槽]暖锅底料能够炒料吗?

  [随便吐槽]今天就吃它啦!

  [随便吐槽]味道很赞哦!

  墨鱼702:貌似汤多了点,嘿嘿,

  [随便吐槽]接照这个方式做的芋儿烧鸡,好吃极了!

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