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全國一年吃掉超2萬億元零食你貢獻了多少?

发布时间:2019-05-29 03:37 来源:未知 编辑:admin

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  近日,“國人一年吃掉2萬億元零食”的話題成為熱搜,新浪微博閱讀量達到2.8億,引發了眾多網友討論。不少人紛紛暗示:“不小心參與了一場2萬億的大項目”、“我必定做了貢獻”。中國零食市場呈現出哪些趨勢?人們都愛吃哪些零食?對此,記者進行了調查。

  線下零食銷售连结增長

  商務部近日發布的《消費升級布景下零食行業發展報告》稱,零食行業發展步入快車道,呈現“快、廣、多、變”的特點,成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業。數據顯示,2006~2016年的10年間,零食行業總產值從4240.36億元增長至22156.4億元,增長幅度達422.51%。到2020年,零食行業總產業規模預計接近3萬億元。

  零食行業的快速發展,也反映在了線下。記者走訪市場發現,線下商超中的各類零食琳琅滿目,常常一個品類就擺滿了不止一個貨架。以薯片為例,多個品牌還細分了分歧口胃,如原味、番茄味、黃瓜味、青檸味、烤肉味、麻辣味等。而堅果方面,多個品牌覆蓋了多個細分品類、口胃、包裝以及價位。

  面對琳琅滿目标零食,90后鐘蜜斯告訴記者:“線下零食的種類和品牌越來越多了,有國內的還有國外的,除了傳統口胃還能够選擇櫻花味、抹茶味、芥末味等限制口胃,很是刺激人的購買欲。”

  記者從華潤萬家领会到,在傳統零食方面,餅干類是銷售較好的品類,而堅果是近年來遭到勢捧的新興零食。此外,别致特口胃的產品年輕消費者接管度較高,銷售有必然增長。

  永輝超市方面也暗示,零食銷售不断比較紅火,往往一個品類同時有十幾個品牌以至更多,同時口胃、包裝日漸豐富。相關工作人員告訴記者:“伴隨著重慶地區門店的添加,2019年1到4月休閑食物銷售與客岁比拟,同比增長了8.38%。”

  線上零食消費黏性較高

  線下零食持續熱賣,線上銷售天然也當仁不讓。據第一財經商業數據核心聯合天貓食物發布的《2019淘寶吃貨大數據報告》顯示,2018年線上資深“吃貨”近3億人,豐富的線上食物品類,不斷增強了“吃貨”的線上消費黏性,越買越多、越買越頻。與此同時,零食、便利食物受“吃貨”追捧,線上消費規模增長勢頭最盛。

  線上哪些產品最受歡迎呢?記者從該報告领会到,特色小吃頗遭到全國吃貨熱愛,陝西擀面皮一年賣出471萬件,武漢熱干面一年賣出478萬件,廣西螺螄粉一年賣出2840萬件,東北烤冰脸一年賣出2068萬件,義烏紅糖麻花一年賣出272萬件,辣條一年賣出2000萬單,火雞面一年賣出1300萬單。

  此外,《天貓食物行業趨勢阐发報告》顯示,零食還呈現出小包裝、低糖、全球化等趨勢。在小袋零食方面,平衡營養的“一日型”堅果,在2018年已經佔據了近四分之一的市場,此中新一線和二線城市佔比總和近45%。85后和90后是“一日型”堅果消費的中堅力量,而95后增長敏捷。

  在零食產地選擇上,天貓食物已有源自全世界93個國家的分歧產品分歧口胃可供選擇,國際品牌的銷售額逐年添加,此中主力消費人群已穩步向三線城市延伸。

  零食行業迎來全面消費升級趨勢

  出名戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊告訴記者:“從目前零食市場的趨勢來看,涌現了五大趨勢:第一、產品原料愈加天然,第二、愈加重视平安和健康,第三、出現了越來越多的新風味,第四、產品走向高端化,第五、競爭日趨激烈,增量和存量市場都在同時走向飽和。”

  他指出,在消費升級的趨勢下,消費者的選擇愈加多元,因而對產品的要求也更高,這就倒逼產業端必須不斷推陳出新,去把握消費者心智。“企業要想脫穎而出,必須重視食物平安,在此基礎上,需要往健康化發展,並以天然食材吸引消費者,近年來堅果、紅棗類產品的火熱就印証了這一點。其次,應該往高端化标的目的發展,以較高的價格保証較高的質量,同時獲得消費者的認可。然后,在口胃方面應該尊重個性化需求,及時把握市場潮水和消費偏好,不斷研發新產品。”

  重慶商報-上游新聞記者 唐小堞

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